Oppskrift på rå og sukkerfri kreklingsaft

For en liten stund siden var jeg oppe på fjellet i en del dager og nøt den friske høstluften 🙂 Jeg var også effektiv og samlet inn en liten mengde med krekling. Jeg er nemlig vokst opp i en familie som hver høst tilbringer mange dager i skog og fjell for å sanke inn bær og annet godt og næringsrikt til vinterforrådet. 

Krekling er kjempesunt, fullt av antioksidanter og vitaminer, i tillegg til at det skal forebygge kreft 🙂 Så selv om det er litt sær smak så anbefales det virkelig… jeg har spist dem siden jeg var bitteliten og lærte meg å kravle rundt i lyngen 😉

Jeg måtte jo bare lage kreklingssaft av alt sammen, det er både godt og enkelt.

Oppskriften:

1 kg bær
5 dl vann
10 g sitronsyre
Her skal det egentlig være 700 gram sukker, men jeg søtet med stevia (en søt urt) og litt sukrin (naturlig sunn søtning som lages av sopp), til det ble søtt nok.

Knus kreklingen, hell over vann og sitronsyre, dekk til og sett kjølig i ett til to døgn før du siler det. Tilsett deretter søtning. Oppbevar den i fine magiske glassflasker 😉

Holder seg noen dager oppbevart kjølig, lager du mye slik som jeg gjorde så anbefaler jeg å fryse det ned.

Saften blir frisk og god og nesten helt svart – svart gull! 🙂

 


Magic potion 😉 I over hundre år gamle glass…

13 Comments on “Oppskrift på rå og sukkerfri kreklingsaft”

  1. Hm, kanskje eg må prøve å lage? Har aldri smakt krekling, men prøver jo å bli flinkere å utnytte all næringen som finst i naturen rundt oss, så vil gjerne prøve ^^

  2. Jeg syns krekling saft er både sundt og godt,jeg bruker 250 gr.sukker istedenfor 700 gr som det oftes står i gamle oppskrifter.iår er det håpløst å finne krekling iallefall her jeg bor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *