Grønnkålchips! Sunt og godt snacks

Har dere lyst til å lese mer om mat og kosthold på bloggen min? Jeg lager så mye rart og ekseperimentelt hver dag, og følger nesten aldri oppskrifter, så det er ikke alltid like enkelt å gjengi hva jeg gjør. Men ideologien min er skapelse av supergod, supersunn og superenkel mat, så da passer det egentlig bra å dele oppskrift på raw grønnkålchips med dere. Jeg har laget det i noen år nå, inspirert av mine rawfood- venner, og det er temmelig enkelt å lage. Jeg satset på å dyrke frem en god del grønnkål selv i år, dessverre sto det tydeligvis øverst på menyen til rådyrene som bor her rundt hagen, så det ble ikke mye til avling. Imidlertid kan man kjøpe grønnkål på lokale gårder, eller i grønnsaksdisken til feks Coop Mega, de har det tilgjengelig nå for tiden. Grønnkål er forøvrig supersunn og regnes som en av de mest helsebringende grønnsakene man kan spise. Den er veldig anvendelig, smaker godt og er virkelig full av vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber, samt at den virker forebyggende på kreft.

Her er altså basisoppskriften:

250 g grønnkål
3-4 dl usaltede cashewnøtter (bløtlagt i noen timer)
2 ss olivenolje
En halv presset sitron
Urtesalt, pepper og hvitløk etter smak

Skyll grønnkålen, riv deretter av passende store biter av bladene slik at du unngår de tykke og seige stilkene (disse har jeg i smoothien morgenen etterpå). Hell vannet av cashewnøttene, og kjør dem i blenderen med minst mulig vann + sitron og krydderne. Masser inn cashewmarinaden slik at all grønnkålen blir dekket, dette gjøres enklest i en vid bolle eller slik jeg gjorde på bildet, et stekebrett. Spre deretter de kommende grønnkålchipsene utover brettene som så plasseres i dehydratoren/urtetørkeren. Tørk på 42 grader over natten, eller 8-10 timer. Alternativt kan de tørkes i stekeovnen på laveste varme og med ovnen så vidt på gløtt.

Det blir virkelig kjempegodt 🙂 Man kan jo variere oppskriften med hva enn man måtte føle for. Anbefaler også å prøve ut andre typer grønnsakschips! Da marinerer jeg kun med olivenolje og ønskede krydre. Det siste jeg lagde var rødbetchips, som jeg prøvde ut både på lav temperatur i stekeovn, og i dehydratoren.


Disse bildene har jeg hentet fra i vår faktisk, her er noen ferdige grønnkålchips og katten Nattalv 😉


Under prosessen, min kjære knipset tilfeldigvis bilde… i bakgrunnen kan man se tørkebrettene til urtetørkeren min, som er i bruk på kjøkkenet til alle døgnets tider for tørking av urter, frukt, grønnsaker, knekkebrød, kaker og hva enn det måtte være 🙂


Nattalv som ble nysgjerrig på hva dette måtte være… Men, dette er menneskemat og ikke kattemat! 😉


Mmmm *knasknask*

Har du prøvd ut dette?
Sier du ja til flere oppskrifter?

 

22 Comments on “Grønnkålchips! Sunt og godt snacks”

  1. Åh..grønnkålchips ser kjempegodt ut! Har enda til gode å prøve det. Har forsøkt å finne grønnkål i butikken her vi bor uten hell. Jeg tåler det ikke så godt, men må nesten prøve det en gang for det.
    Så koselig kjøkkenet deres ser ut til å være 🙂

  2. Ainjali:
    Sikker på at du kommer til å like det! 🙂 Tåler du ikke kål generelt? Jeg merker bare behag av grønnkål i alle fall. Uansett kan du jo prøve ut andre typer grønnsakchips, man MÅ jo ikke ha dehydrator for å prøve ut dette 😉
    Joo, kjøkkenet vårt er lite, gammeldags og litt koselig. Må si jeg nok liker de andre rommene bedre sånn farge- og stilmessig, men det er da helt greit på kjøkkenet også 🙂

  3. Dette har jeg aldri prøvd før! Faktisk ingen som har fortalt meg noe om det heller, så har ikke hørt om det, heheh. Det må prøves ut! Det ser både veldig sunt og godt ut. *Spise på skolematen som tilfeldigvis består av salat*
    Ja, legg gjerne ut flere oppskrifter! (:

  4. Mmmm, grønnkålchips! ^^ Så flink du har vært, og så fin du er der du står på kjøkkenet og kokkelerer, hihi! Det så fryktelig godt ut!
    Jeg lagde en haug med blant annet pinjekjerner, sitonjuice, piripiri, hvitt pepper, himalaysalt og
    kinesisk hvitløk en gang. Neste runde blir nok basert på pulverisert tang fra Inishmore i Irland 😀
    Ååååh… Nå fikk jeg veldig lyst på litt sunn potetgullerstatning (som faktisk smaker bedre og), bare synd det tar så lang tid å lage ^^’
    Og JA til flere oppskrifter! 😀

  5. Det såg litt rart ut, men forsatt såg det veldig godt ut! Egentlig noe jeg har veldig lyst å prøve, så tror jeg må kjøpe inn igredienser en dag 🙂

  6. Oooh, dette fikk jeg lyst til å prøve, virker ikke så vanskelig heller, og vil absolutt lese mer om mat og kosthold på bloggen din (: Kooselige kjøkkenetet deres også, og egentlig hele huset ^^

  7. Har ikke prøvd å lage det selv, men smakte det for første gang for en mnd siden da jeg stakk innom en alternativmesse! Det var en raw-food stand der som har startet opp i min by, og jeg synes det var supergodt. Men kjempe dyrt å kjøpe der, så jeg har gått og tenkt på dette, hvordan det lages.. Så veldig kult at du delte akkurat det jeg så etter 🙂 Tusen takk til deg, og del gjerne mer! 😀 For dette vil jeg prøve en dag ^^

  8. oº°SkogsAlven°ºo:
    Hihih, aww, takk 🙂
    Det hørtes også utrolig godt ut! Og tang er så spennende. Har så lyst til å lære mer om tangen som vokser rundt her, for vet det meste av det kan spises. Men det er ikke all tang som appelerer like mye til mine smaksløker, så da gjelder det å være kreativ tror jeg, eller bare venne seg til deg. Noen typer tang jeg har smakt er virkelig gode da.
    Ja til flere oppskrifter fra deg også 😉

  9. Charlotte Sortgrim:
    Ååh, tusen hjertelig takk for det! Jeg fikk god hjelp av aranel.blogg.no for å få realisert en liten oppgradering, det ble faktisk akkurat slik jeg ville ha det 🙂

  10. Arevya:
    Haha, jo, det gjør kanskje det. Men temmelig enkelt er det å lage i alle fall. Jeg har imidlertid aldri tørket grønnkålchips i ovnen før, men tror det skal gå helt fint.

  11. °Vinterperle°:
    Ja 😉 Det høres lurt ut! Dehydrator er noe mange ikke oppgraderer til før etter en del år, siden det jo koster litt… men jeg angrer i alle fall ikke på at vi anskaffet en, den har blitt brukt jevnt og trutt i 5 år nå ^^

  12. Marina Aurora:
    Neida, det er ganske så enkelt! Går nok fint å lage i stekeovnen også 🙂 Hihi, glad du synes kjøkkenet og hjemmet vårt er koselig, det er jo det!

  13. Kan ikke fatte at jeg ikke har snublet over bloggen din før nå. Jeg begynnte med en innføring av 80% raw-food for 2 uker siden og forandringene er fenomenale! Jeg skal garantert returnere for å si det sånn! …Stå på!

  14. Starseed:
    Bedre sent enn aldri? 😉 Velkommen hit! Setter stor pris på å ha flere rawfood- entusiaster lurkende rundt her. Lykke til videre med nytt kosthold, det er kjempegøy!

  15. Linda:
    Ja, det er virkelig verdt det! 🙂 Eplechips laget jeg faktisk masse av i forrige uke, eller tørkede epleringer med et dryss av kanel da, om det er det samme?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *